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捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake瘋狂驚喜

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商品訊息功能:

內容簡介: 這是一本以家庭為取向的烘焙書，曾美子老師運用單純的蛋、無糖奶油、砂糖、小麥粉，調配出適合初學者的配方，透過深入淺出的解說，以及一目瞭然的步驟圖解，教導讀者利用家庭器具製作出專業的好口味，在家輕鬆端出美味蛋糕。

本書以Roll Cake為主題，因為這是最基礎而且容易上手的烘焙變化，只要學會基礎蛋糕體的製作技巧，熟悉基本的步驟和方法，配合上不同材料的運用混搭，就能輕鬆變化出各式美味蛋糕卷。

一般人在製作糕點時，常常忽略了基本知識和技術的重要，對烘焙教學很有經驗博客來網路書局的曾美子老師，特別將這一點在書中列為重點，不厭其煩地叮嚀烘焙新手們，做西點前一定要把配方看熟，配方中材料的正確秤量、拌和順序、攪拌打發的方法，不隨意地增加或減少配方的材料，以及烘焙時烤箱的溫度和特性，都是影響且攸關蛋糕成敗的關鍵。

全書分為1.全蛋蛋糕體2.分蛋蛋糕體3.法式蛋糕體三大類，每一類蛋糕體配合詳細圖解，一步步破解成功秘訣，跟著簡單明確的圖解說明，美味蛋糕輕鬆上手。

從小學開始就非常喜愛烘焙西點，特別愛好製作自然、健康、無化學添加物的點心，由於對西點的愛好，於日本留學期間，更在日本有名的Home made果子學校研習，畢業後取得Home made果子協會教師資格。

曾任 日本讀賣文化中心教師，1998年回台，成立Home made果子學校台灣分校台北教室：巧思烘焙教室。擔任麵包及蛋糕與和果子課程專任教師，極力推廣實用、自然、健康、美味無添加物的家庭DIY西點。

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  作者： 曾美子    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2009/06/01
• 語言：繁體中文

捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake瘋狂驚喜

內容來自YAHOO新聞

13檔法人低接 補漲可期

工商時報【吳姿瑩╱台北報導】

台股周六（4日）「寂寞開市」，成交量僅剩299億元，法人買盤成為個股多空風向球。統計13檔股價處於相對低檔，三大法人在本周6個交易日買超的個股，以宏達電、仁寶、友達、佳世達、聯發科等「五大金釵」獲三大法人買超5,138∼26,308張最具代表性，在指數處於相對高檔且後市混沌下，是上檔空間大於回檔風險的好標的。

法人分析，台股強勢產業留意半導體、蘋概股最先翻多，不過有漲多疑慮，為延續多頭氣勢，買盤轉進低基期業績轉強股，看好其轉機題材，法人先行買超卡位，顯示已嗅到投資人未發現的「利多」將發酵。

除三大法人布局最多的「五大金釵」外，股性活潑的F-TPK（3673）、彩晶（6116），也是法人集中火力加碼的電子股；另留意營建股長虹（5534）、皇翔（2545），由於低迷房市有回溫跡象，配合近期央行可能降息利多，可望進一步激勵房市與營建股表現。

蘋果概念股先前在「巴菲特效益」加持下，是本波帶領台股反彈的要角，而也屬蘋概股的高階HDI製程PCB廠華通，股價走勢明顯落後，昨（4日）獲得外資大買超1,377張，是本周值得留意的蘋果新機鋪貨新星。

大慶證券投顧經理蘇毓超表示，儘管美股道瓊指數周五下跌，但費半指數還是上漲收紅，顯示半導體股後市無虞，可望激勵電子族群。凱基投顧總經理朱晏民則指出，時序進入6月，蘋果iPhone 7的鋪貨效益將自本月發酵，低基期個股如沾上蘋果光發揮業績回升力道，股價有機會發動補漲；另留意中國智慧型手機品牌銷售不斷告捷，供應鏈也傳出近期拉貨優於預期消息，相關供應鏈近期也獲法人買超表態。

國泰證期顧問協理簡伯儀表示，表中個股第1季營收多半平淡，眼見第2季逐步恢復成長動能，股價可望藉轉機題材反攻，尤其本波台股上漲近600點，但融資並未增加太多，顯示散戶不敢進場，籌碼仍相對乾淨。專家建議現階段要進場者，可挑選股價、業績基期低，搭配法人買超及成長轉強雙優勢，補漲空間頗值得期待。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/13檔法人低接-補漲可期-215005698--finance.html

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