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天然菌種麵包分享購買

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內容簡介: 近年流行天然食品，由天然酵母菌所製博客來書店成的麵包就是其中一種。不同的酵母菌種做出的麵包風味各異，由蘋果發酵液製作濃濃蘋果香氣的黃金蘋果麵包、檸檬發酵液製作檸檬菌種麵包、咖啡發酵液製作咖啡菌種麵包，3大分類21種名店麵包，獨門秘方全收錄！

現代人不斷追求精緻美味的飲食，但也終於發現過度調理的飲食對健康的影響，近年來，以健康為概念的生機飲食逐漸受到重視，人們開始找回過去原始、純粹的味覺，這樣的風氣也吹到烘培上，運用最簡單的裸麥、麵粉，加上對身體有益的天然菌種，製作出滿溢自然風味的菌種麵包，在享受美味之餘，同時也照顧身體的健康。

天然菌種麵包有什麼樣的魅力，在麵包界掀起健康的炫風，自然發酵的菌種，溫柔的養出充滿生命力的麵糰，加入滿滿的甘蔗、蕃茄、玄米……，衷心地品嚐來自大地的味道，作者堅持著自己的理念，投入大量的心血，製作出各式各樣的天然菌種麵包，開啟健康與美味的新國度。

現? 任：「台北馥敦大飯店 麵包部技師」、「皇后烘焙歐法麵包 烘焙講師」

學經歷：「日本東京製果學校 短期研習班結業」、「HACCP食品危害分析證書」、「台北柏拉弗餐廳 麵包部技師」、「新竹RT雅特烘焙屋 麵包部技師

現任：「萊爾富國際股份有限公司麵包部襄理」、「皇后烘焙有限公司技術顧問」

著作：「亞洲手工麵包」、「歐洲手工麵包」

證照：烘焙食品乙級技術士檢定合格、中式麵點乙級技術士檢定合格

經歷：「中華民國92國慶國宴麵包主廚」、「第11任總統就職國宴麵包主廚」

現任：皇后烘焙有限公司 總經理???

學歷：「紐西蘭基督城 畢業」、「紐西蘭國際證書」、「Barista 證書」、「Customer Service 證書」、「Hospiyality Operations 證書」、「HACCP 食品危害分析證書」、「Licence Controller Qualification 證書」

經歷：「台北海洋技術學院 咖啡監評」、「台北市立福安國民中學 烘焙班老師」

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 黃葉嘉、黃紹樺、李永評、徐軍蘭    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/06/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

13校聯手玩音樂 籌錢募樂器

中國時報【廖肇祥╱南投報導】

大埔里地區掀起音樂社會運動，埔里Butterfly交響樂團25日串連埔里、仁愛、國姓、魚池4鄉鎮13所學校，進行簽約儀式；要讓音樂種子埋進偏鄉，翻轉台灣鄉鎮音樂人才的養成模式。

2013年成立的埔里Butterfly交響樂團，大小演出超過150多場，培育大埔里地區音樂人才，兩年來在文化部與新故鄉文教基金會共同推動「音樂共和國」，把音樂帶到偏鄉學校與社區；近20場「向生命智慧學習」則至社福機構公益演出，讓弱勢族群享受音樂，厚植人文關懷。

埔里Butterfly交響樂團，昨日進一步深化音樂教育，大埔里4鄉鎮；包括埔里、仁愛國中、暨大附中等13所學校共同簽約，試圖掀起一場音樂社會運動。

團長廖嘉展以委內瑞拉為例，人口2600萬人的國家，貧窮線以下人口占了3成，槍枝、毒品濫用問題嚴重；但近年來成古典音樂家異軍突起的國度，大埔里地區也有這樣的潛能。

音樂總監謝東昇指出，13校共同簽約後，將透過大場面（聯合團300人）、大曲目、大目標等三大策略發展，平日各校自行有固定練習外，另提供每月兩次周日下午於暨大附中進行的聯合團練。1年約需300萬經費，尚缺150萬元缺口，盼各界贊助或加入樂器募集行動。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/13校聯手玩音樂-籌錢募樂器-215007480.html

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