我的第１本烘焙書（增訂版）分享－博客來網路書店指定極品

我的第１本烘焙書（增訂版）分享

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內容簡介:

博客來網路書局【只要擁有本書，即使新手也能成為烘焙高手】

精緻美麗的西點蛋糕，對於絕大多數的人，都有著一股令人無法抵抗的吸引力。如果你早戀上西點的優雅，決心學會自己做出美麗甜點，並且已在家努力多時，那你必定嚐過失敗的滋味，所以現在的你更不能錯過──《我的第一本烘焙書》。

在本書中，我們將告訴你所有避免失敗的關鍵手法，基礎蛋糕、餅乾＆派、麵包作法的示範分解動作，更讓你不用再邊攪麵糊邊猜測，不必經歷失敗的懊惱與痛苦，就能一烤焙出一爐又一爐的滿意作品；只要你學會一種蛋糕或餅乾的基本作法，相同一種麵糊或麵糰，就能烘焙出五種以上的口味。

博客來假如你還在尋尋覓覓一本引領你進入烘焙之門的西點食譜，這一本讓你作一次就上手的烘焙入門書，即將輕鬆改造你的烘焙生活！

準備篇
烘焙必備材料與器具
關於雞蛋
烘焙與奶油的關係
模型怎麼用
烘焙Q&A

蛋糕篇
【海綿蛋糕】
紅茶海綿蛋糕、檸檬天使蛋糕、黃金天使、水果天使、蜂蜜蛋糕
【戚風蛋糕】
香草戚風蛋糕、香草戚風蛋糕、咖啡戚風蛋糕、香橙戚風蛋糕、菠蘿戚風、檸檬戚風、巧克力戚風蛋糕
【磅蛋糕】
奶油磅蛋糕、香蕉蛋糕、蘋果蛋糕、水果蛋糕、聖誕蛋糕、核桃麥芬蛋糕

餅乾＆派篇
【餅乾】
貓舌餅、義式咖啡餅、杏仁瓦片、綠茶薄餅、芝麻薄餅、堅果脆餅、核桃小西餅、檸檬酥餅、綠茶冰箱小西餅、巧克力西餅、杏仁西餅、丹麥小西餅
【派】
牛肉派、草莓派、菠蘿派、洋梨派、蘋果派、奇異果派

麵包篇
【軟式麵包】
奶油軟式餐包、菲律賓麵包、漢堡餐包、沙拉餐包、蔥花麵包、菠蘿麵包
【硬式麵包】
法國麵包、大蒜麵包、雜糧麵包、高纖麵包、豪華麵包、貝果
【鬆餅】
雞肉酥、蝴蝶酥、三角鬆餅、櫻桃鬆餅、菠蘿鬆餅、葡式蛋塔

作者簡介

陳明裡

個性開朗、幽默風趣的明裡老師，擁有一手烘焙的好廚藝，無論是色香味兼具的餐點製博客來書店作，或者是烹飪知識的講述教學，她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問，老師也總不讓人失望的細心指導糾正，課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛，這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。

著有「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「大熱賣爆漿餐包」等書。

博客來網路書店

ECFA時代的大陸產業政策法：最新法規解讀、案例分析與風險提示

捍衛ECFA：今天不做明天會後悔

Merchants of Canton and Macao：Politics and Strategies in Eighteenth-Century Chinese Trade

國際貿易實務

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作者：陳明裡、楊桃文化新功能介紹
出版社：楊桃文化新功能介紹
出版日期：2010/09/16
語言：繁體中文

我的第１本烘焙書（增訂版）分享

內容來自YAHOO新聞

11月投信基金強吸金　規模2.28兆10年新高

　　根據投信投顧公會最新資料，11月投信基金規模來到2.28兆元大關，改寫自2005年7月2.32兆元的紀錄，為10年來新高水準。其中，以貨幣市場型基金吸金氣勢最強，單月淨申購額金額達644.89億元；而成長幅度最明顯的則為平衡型基金，突顯在市場動盪之際，股債兼備的特性尤受投資人青睞。

　　最新投信規模統計，11月份國人持有境內基金規模總額增加至近2.3兆元、月增3.3%，累計今(2015)年來整體基金規模成長15.77%；進一步觀察淨申購額前3強，分別是貨幣型基金的644.89億元、跨國投資平衡型基金的64.69億元，以及跨國投資指數股票型基金的57.14億元。

　　摩根投信副總經理謝瑞妍分析，全球股市第4季來強勁反彈，國人投資信心大獲提振，推升投信基金規模連續2個月大躍進，第4季來成長幅度達13%。面對市場反覆來回震盪，股債兼具的平衡型基金逆勢突圍，11月基金規模大幅成長6.78%，不但高居各類基金類型之冠，也創下近4個月新高規模水準。

　　不過，謝瑞妍補充，11月市場漲升動能較上(10)月略為遜色，導致股票型基金規模月減1%，固定收益型基金規模反倒微幅成長0.61%，意謂經歷第3季震撼教育後，市場投資人仍餘悸猶存，部分資金因避險需求前進貨幣型基金，成為推升11月投信基金規模成長的主力之一。

　　展望股市後市，富蘭克林華美坦伯頓全球股票組合基金經理人陳韻如表示，美國聯準會將於本週舉行利率會議，一旦升息時機確立後，反而有助於不確定性降溫。若根據日前聯準會主席葉倫重申後續升息將採漸進式步調，將有利美股回歸產業及個股表現。

　　債市方面，富蘭克林華美全球高收益債券基金經理人謝佳伶認為，美國利率環境將逐漸回歸正常化，預期2016年債市仍將有機會找出相對有利基的資產，如高收益債在各類債券中能提供較高收益率，而且在升息環境下，高收益債券相對具有利差優勢等各項投資機會，相較於其他債券有較多元的表現空間。

11月份投信基金規模變化，如下表：

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/11月投信基金強吸金-規模2.28兆10年新高-002309653--finance.html

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