紐約風麵包特惠價分享
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來博客來書店貝果、洋蔥麵包、堅果麵包、馬芬(muffin)、司康(Scone)、佛卡夏(Focaccia)……被喻為世界熔爐的美國,將來自世界各地、各民族的飲食文化,以麵包作為文化傳遞的媒介集結在一起,最後融合在紐約這座城市裡。本書由開設麵包教室「Bread on Bread」的梅澤佳代老師,以自身經驗出發、加上不斷累積的試驗過程,以及多年來對麵包的投注的心血與熱情,才完成了這本具有特色的紐約風格麵包食譜。
一開始是基礎知識,梅澤老師將麵包分解成基本的8個製作步驟,做麵包的第一個基本功,就是用手去感受麵粉,從搓揉、發酵到烘烤,每個步驟都必須不斷努力的練習,才能掌握訣竅,同時也必須了解各種製作麵包的麥粉、材料、用具;接下來的第1章到第3章,則分別介紹貝果、主餐麵包與快手麵包,例如各種口味的貝果、蔓越莓堅果雜糧麵包、全麥小餐包、充滿義大利風味的佛卡夏,以及不用發酵、只要做好就可直接送入烤箱的馬芬、司康、鬆餅等等。
博客來網路書局本書除了精美全彩的照片,記載每一種麵包種類所必須使用材料與做法重點,也有詳細的圖解步驟,更附上適合搭配紐約風麵包的各種果醬、奶油與乳酪、醬料與湯汁,令人看了不禁食指大動!
本書特色● 種類多樣!從貝果、餐包,到堅果雜糧麵包、馬芬、司康、鬆餅……多達38種紐約風麵包,一次收錄!
● 風格獨特!這本書絕對是你第一本製作紐約風格麵包必備的食譜書!
● 做法細緻!搓揉、發酵、烘烤,是無論做哪一種麵包都絕對不能忽視的基本功,梅澤佳代老師親自傳授!
博客來網路書店作者簡介梅澤佳代以前曾是現代戲劇演員、OA專任講師,1988年造訪紐約。遇見了當地麵包坊的麵包、阿米緒的手工麵包,逐漸愛上了烤麵包產生的富足感與樂趣。1991年回日本後開始自創食譜。1997年創立了「美味麵包教室Bread on Bread」。因雜誌的連載,於2001年出版了『紐約風的麵包人氣王』(蔽出版社)。2005年出版了《在紐約的美食生活》(角川春樹事務所.美食文庫)。至今仍持續以部落格、影片等方式,積極地與大眾分享做麵包的樂趣!
梅澤老師麵包教室 Bread on Bread
因為麵包教室採小班制,學員們就像在自己家裡一樣輕鬆自在,與梅澤老師一同製做麵包度過快樂的時光就是Bread on Bread麵包教室的特色。課程從紐約風麵包基礎常規班,到天然酵母課程、超入門課程以及每次更換主題的麵包製作NY品評課程等,即使是初學者也能輕鬆踏入麵包的世界!
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- 新功能介紹 作者: 梅澤佳代
- 譯者:高智賢
- 出版社:楓書坊 新功能介紹
- 出版日期:2012/12/24
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
10月1日起! 北市電動自行車禁行自行道、人行道
今年6月,北市一名14歲少女騎e-Bike闖紅燈撞死老婦人,讓電動自行車管理辦法受質疑,北市府搶在中央前制定新規定。交通局宣布從10月1日開始電動自行車可以騎乘在河濱公園自行車道,但禁止行駛在人行道及自行車道,違者最高開罰600元。
81歲的周老太太撐著雨傘過馬路,沒想到剛走到路中央,被一名騎車闖紅燈少女直接撞上,年邁老太太住院3天回天乏術。這起車禍震驚社會,因為少女根本未滿16歲,騎乘的是只要使用悠遊卡就能租借的電動自行車e-Bike。
TVBS記者盧冠妃:「6月底的車禍意外就發生在中華路二段這個路口,意外發生之後電動自行車管理辦法受到外界質疑,北市府現在重新制定"『使用規範』」
位在萬華的e-Bike租借站,意外發生後先掛上「暫停使用」,9月中更直接被撤站,北市沒了公營e-Bike,民營電動自行車出租依舊盛行。人行道上,人車爭道畫面時常上演險象環生。
TVBS記者盧冠妃:「YouBike騎在人行道上,有時候都要與人爭道,而電動自行車的時速高達2更危險。交通局10月1日起有新規定,未來電動自行車禁行在人行道跟自行車道。」
北市府自訂「管理辦法」不認同中央認定電動自行車是慢車,交通局要求電動自行車應比照摩托車行駛路線,禁止騎上自行車道、人行道,違者開法300-600元。推動初期唯一例外的是北市河濱自行車道,搶先中央一步,畢竟除了周老太太無辜生命,電動自行車類似意外頻傳 ,嘉義也曾有11歲男孩單獨騎電動自行車黑暗中逛大街,遭貨車直接撞上,制定嚴格規範,保護的是市民人身安全。
TVBS網路新聞整理報導
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/10月1日起-北市電動自行車禁行自行道-人行道-042420153.html
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