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法式長棍麵包的烘焙技術CP值超高

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內容簡介: 外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，不管是單吃或搭配料理均相當適合。本書即以法式長棍麵包為主角，羅列日本人氣麵包店的35款法式長棍麵包，包括麵粉的選用、配方的比例、攪拌的程度、烘烤的溫度等等，詳細地介紹從準備、攪拌、發酵、成形、到博客來書店烘烤的每一個步驟和流程，內容詳盡實用，可說是一本法式長棍麵包烘焙技術的集大成之作，亦是專業麵包師傅不可或缺的教科書。

介紹日本人氣麵包店的各種法式長棍麵包，從材料的選擇、配方的比例、攪拌＆烘烤的技巧做一詳盡介紹，是專業麵包師傅必備的食譜。

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  作者： 旭屋出版/編著    新功能介紹
• 譯者：曾鑠惠
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/20
• 語言：繁體中文

法式長棍麵包的烘焙技術CP值超高

內容來自YAHOO新聞

12檔月、季線黃金交叉 後市佳

工商時報【記者高碩圻╱台北報導】

歐美股市18日大跌，台股下週將震盪加劇，東洋（4105）等12檔，月線與季線黃金交叉，中長線多頭架構將保護短線的震盪。

康和證券研究部分析師姚君達說，這12檔個股題材豐富。其中，美國政府本週與十家車商達成協議，將把自動煞車系統列為標準配備，也包含防撞雷達，F-IET去年併購法國公司Soitec，Soitec在防撞雷達晶片市場市占80％，有機會受惠，近期F-IET股價表現強勢，本週上漲15.62％。至於振曜，第三季台幣貶值，振曜有大量的匯兌收益，此外，振曜與元太合資公司準備搶攻Amazon電子書，第四季電子書大量出貨，振曜業績成長可期。

針對週五漲幅最大的浩鼎，台灣工銀投顧資深經理廖昌亮說，政府有意願讓台灣新藥臨床審查變得更有效率，相較於新藥將在其他國家申請藥證的公司，新藥有機會在台灣申請藥證的浩鼎最有機會受益。華南投顧董事長儲祥生也說，浩鼎新藥是用醣的技術平台，如果新藥成功取得藥證，代表新的平台是可行的，有機會從這個平台發展其他應用，開發其他抗癌藥物。

廖昌亮說，南光今年營收顯著較去年成長，動能主要來自替日本客戶代工製造Docetaxel學名藥，南光日本市場營收過半貢獻來自此學名藥，預計Docetaxel會持續扮演今年與明年營收顯著成長的關鍵因子。在去年下半年以來，南光共有七件學名藥針劑送入美國FDA。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/12檔月-季線黃金交叉-後市佳-215007536--finance.html

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