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西式鹹點輕鬆做價格

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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店在烘焙的點心世界裡,甜點一向是顯學,鹹點通常不那麼受人重視,

博客來網路書店香港烘焙達人Wendy特別從多樣的西式鹹點中,挑出最為人熟知的酒會小吃(Canapes)、披薩、塔 派,做為食譜主題,為讀者設計出60款鹹點變化,由餅底的製作、餡料變化到裝飾的創意發想,在書中都有非常詳盡的介紹,讓人在動手親做的過程中發現,很多東西只要跟著行家step by step 去做,原來這麼容易就可以輕鬆上手。

全方位西式鹹點製作專書
作者是專業和資深的糕餅麵包師
圖文並茂,理論和實踐並重

作者簡介

胡惠君 Wendy woo

資深的女烘焙主廚,從選修了香港黃克競專業學院的酒店管理課程,便與這行結下不解情緣。從不懂烘焙技藝的黃毛丫頭,搖身變成專業烘焙師,並擔任部門主管,期間仍不斷努力進修,拜師學藝,鑽研烘焙技術,曾參加許多大型烹飪比賽,屢獲殊榮。現轉職任教烹飪學校,開班授徒,作育英才。

工作經驗:

香港日航酒店
香港麗嘉酒店
香港環球機場博客來餐飲

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  • 出版社:橘子    新功能介紹
  • 出版日期:2009/11/01
  • 語言:繁體中文

西式鹹點輕鬆做價格

內容來自YAHOO新聞

12月起... 大陸團客驟減 航空業併減班

工商時報【記者張佩芬╱台北報導】

移民署副署長何榮村指出,自12月開始,陸籍團客每工作日申請人數多在3千人以下,以每工作日配額11,680人次來算,減幅達7到8成,所幸自由行部分幾乎沒有減少。航空業者則早在3個月前規畫冬季航班時,就已預知此一情況,針對團客多的航線進行減併班與換小型機。

華航主管指出,農曆年前原本就是旅遊市場淡季,加上年前有總統與立法委員選舉,根據過去經驗,選舉期間陸客來台人數就會減少,加上今年選舉層級高,公司料到北京會對陸客來台做限縮,早在3個月前規畫冬季班表時,就針對缺乏商務客,以陸籍團客為主的航線進行減併班。

目前減併班包括青島、威海、煙台、大連、寧波、瀋陽等航點,另西安、杭州與南京換小型機飛;至於北京、上海、廣州與深圳4個一級城市航點則不做減併班,但加強爭取歐美旅客來台轉機,估計載客率仍有七成以上。

中國南方航空已經將東北、河南等商務客少、團客多的區域航線減班;中國東方航空則在寧波、合肥、銀川、南昌等航線減併班,江蘇幾個航點原則上要撐住;中國國際航空台灣分公司則表示,公司航點多數是商務航線,目前沒有減班計畫。

遠東航空因為經營的都是二、三線城市,公司高層表示與大陸組團社合作良好,目前就訂位狀況看,所受影響最少,估計僅一到兩成。

復興航空則表示,今年冬季在大陸航線都沒有減併班計畫,甚至像過去冬季會停飛的張家界,今年冬季照飛,全力爭取台灣旅客赴大陸旅遊。

根據移民署資料,本月3日大陸團客申請件數僅2,161人,較每日配額少了八成,4日2,880人少了七成五,7日3,353人少了七成一,其中優質團人數都未達千人。原來旺季期間要等一個月才能領到入台證,現在優質團只要7天、一般團10天,自由行旅客則是1到2天就可以領證。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/12月起-大陸團客驟減-航空業併減班-215008302--finance.html

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