一定要學會的經典烘焙：戚風蛋糕＆捲蛋糕線上優惠
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內容簡介: 口感輕柔、細緻不膩口的「戚風蛋糕」是許多人的最愛，除了單純的茶香口味，變化如焦糖、堅果也都好吃得令人回味，運用不同模具的變化手法，更讓一個簡單的蛋糕可以呈現多種面貌。
博客來博客來網路書店本書以最受歡迎的戚風蛋糕為主角，用不同的角度介紹戚風蛋糕的作法與變化。無論杯子蛋糕、波士頓派、生日蛋糕、或創意變身的造型蛋糕，都有詳細的說明與製作重點的提示。針對近來風行的蛋糕口味與造型作示範；還有人氣直線上升的捲蛋糕，本書也詳細介紹捲法技巧、餡料製作及超人氣的奶凍製作，讓讀者輕鬆把不同口味的餡料和配料捲進不同配方的蛋糕體內，變化蛋糕捲的不同風味。此外，針對甜食減糖的健康考量，作者利用不同配方的調整，毫不藏私地告訴讀者如何作出口感與健康滿分的戚風，藉由蛋黃麵糊的作法、蛋白霜的打發、烤焙訣竅到脫模方法，只要掌握製作重點，就可以盡情加入巧思，創作個人口味的低卡美味的點心了。本書特色※基本戚風蛋糕製作，28道變化方式的詳細圖解，讓讀者輕鬆看圖操作。博客來書店※別於傳統戚風蛋糕的配方，降低糖的比例、去除泡打粉、塔塔粉等添加物。※不同配方的作法工序，減少初學者的困擾，降低失敗率，成功做出美味健康的蛋糕。※詳細圖解蛋糕裝飾，教你如何將簡單的戚風蛋糕變身為華麗精緻的節慶蛋糕。作者簡介吳娟寧老師（Jenny）Jenny烘焙屋負責人，目前擔任中國青年服務社及社區大學烘焙教師。 「吃健康」是吳老師最重要的教學理念，堅持只用最天然、最健康的食材來烘焙，所有點心完全不用添加物，讓學生除了學習如何烘焙健康美味的西點，也能理解優質食材對食品的重要性。著作有「純天然手作麵包書」。博客來網路書局
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- 出版社：雅事文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/08/25
- 語言：繁體中文
一定要學會的經典烘焙：戚風蛋糕＆捲蛋糕線上優惠
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內容來自YAHOO新聞
11級強風襲擊 廉航墜機
中國時報【尹德瀚╱綜合報導】
杜拜航空（FlyDubai）編號FZ981班機，19日凌晨在俄羅斯南部城市頓河畔羅斯托夫機場，試圖二次降落時不幸墜毀。杜拜航空證實，機上62人包括55名乘客和7名機組員全部罹難。俄羅斯調查委員會已就飛機失事原因展開調查。
斷成好幾截 62人罹難
FZ981班機為波音737-800機型，當地時間18日晚9時20分從杜拜起飛，飛抵頓河畔羅斯托夫機場時約凌晨1時40分，因天候惡劣，第一次降落失敗，當時其他班機多改飛其他機場，但FZ981班機仍在上空盤旋，等待降落時機。
根據追蹤班機動向的Flightradar24網站，FZ981班機在機場上空盤旋約2小時後，進行第二次試圖降落，但飛機在爬升時突然失速下墜，在距離跑道還有250公尺時觸地，隨即斷成幾節並爆發熊熊大火。墜機時間約為凌晨3時50分。
救難和消防人員立刻抵達現場，花了1個多小時才將火勢控制。當局表示，未發現任何人生還，不過找到兩具飛航紀錄器（俗稱黑盒子）中的一具。
杜拜航空說，機上乘客包括44名俄羅斯人，8名烏克蘭人，2名印度人和1名烏茲別客人，總共55人，其中33名女性，18名男性和4名兒童；7名機組員只有1名俄羅斯籍。
未試圖改飛 墜毀俄境
根據初步調查，該航班飛抵機場時，塔台已發出強風警報，當時500公尺以上高度的風速約每秒30公尺（相當於蒲福風級的11級）。羅斯托夫州州長戈魯貝夫說，從各種跡象看來，顯然是接近颶風等級的強風導致飛機失事墜毀。據稱，有一架俄羅斯航空客機原定大約同時間降落該機場，曾作過3次降落嘗試，後來改飛其他機場。
調查委員會1名成員告訴當地媒體說，目前考慮的肇事因素有兩個，一是駕駛疏失加上天候惡劣，不然就是機件故障。
這是杜拜航空首度發生墜機空難，該公司成立於2008年3月，與阿聯酋航空同屬阿拉伯聯合大公國杜拜邦政府公營企業。杜拜航空雖屬廉價航空公司，但過去的飛安紀錄良好。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/11級強風襲擊-廉航墜機-215003339.html
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